Vino Artigianale Cantina Le Grotte Il Bigonza

Bigonza è una brezza che scende dall’alta Valle.

Nasce dall’incontro di tre vitigni: il Riesling Renano porta tensione e slancio agrumato, l’Incrocio Manzoni la trama floreale e la sapidità tipica dei bianchi camuni, lo Chardonnay la morbidezza che tiene insieme il quadro.
È di colore giallo paglierino con riflessi verdi brillanti.
Al naso è delicato e nitido: fiori bianchi, pesca a pasta bianca, scorza di limone e cedro, su un sottofondo di erbe di montagna e una nota gessosa che richiama il calcare della Concarena.
Il sorso è fresco e ben disegnato, pieno al centro del palato, con un finale appena salino che invita a tornare al bicchiere.
Un bianco che scorre leggero, ma lascia il segno.

Vitigni: Riesling Renano 40%, Incrocio Manzoni 40%, Chardonnay 20%
Vinificazione e affinamento: in vasca d’acciaio a temperatura controllata
Grado alcolico: 12,5% vol
Servizio: 10-12 °C, in calice medio a tulipano