I Cultivar Delle Volte ''Supremo''

Spumante Blanc de Blanc

Formato bottiglia

0,75l - 1,5l - 3l - 6l

Uve

100% Chardonnay

Vigneti di origine

Vigneti del Fenocolo
Vigneto Lanzati

Origine terreni

Calcareo a scheletro grosso

Sistema di allevamento

Guyot

Densità di impianto

5.000 ceppi per ettaro

Raccolta uve

Manuale privilegiando le prime ore mattutine

Vinificazione

I grappoli selezionati vengono sottoposti a pigiatura soffice. La maturazione del vino avviene esclusivamente in botti in acciaio sino al tiraggio. L'affinamento sui lieviti prevede un periodo di 24 mesi e dopo la degorgiatura affina in bottiglia per circa 6 mesi.

Titolo Alcolometrico volumico

12,0% vol

Temperatura di servizio

6° - 8°C

Caratteristiche Organolettiche

Eleganza, finezza e piacevole persistenza. Questi tre aspetti descrivono al meglio Supremo.